Pinot noir is natuurlijk beroemd van de grote rode Bourgognes. Pinot noir is een delicaat ras, gevoelig voor rot en gevoelig voor hoge rendementen en bovendien niet eenvoudig te viniferen. Deze druif loopt vroeg uit en rijpt ook vroeg. Daarom doet hij het zo goed in koelere klimaten, maar dit maakt hem ook gevoelig voor vorst. De pinot noir is erg populair en we zien hem in Duitsland, Frankrijk, Italië, Zuid-Africa, Nieuw-Zeeland, Australië, Chili en Californië.
