Cour du Vin en onze wijnmakers in de media

Perswijn
Publicatie: 2023 - 3

Pinot Noir d'Alsace

‘Het is een beetje Bourgognetijd in de Elzas. Pinot Noir is de meest “witte” van alle rode wijnen en die is helemaal op zijn plek in d’Alsace, zowel historisch als natuurlijk. En we moeten profiteren van de enorme kracht die de Bourgogne, met Pinot Noir als wereldster, sinds een jaar of twintig heeft. Die vormt grote stimulans en uitzonderlijke kans voor de d’Alsace.’ Aldus Christian Beyer, onze wijnmaker in Eguisheim - Alsace. .. lees meer in www.perswijn.nl

Natuurwijn 
Niels van Laatum

Natuurwijn - Een helder verhaal over troebele wijn

'De jeugd van tegenwoordig'

'We doen eigenlijk niets anders dan we altijd al deden met onze Pinot Noirs. Altijd al met zo min mogelijk sulfiet, bij deze helemaal zonder. Chemische middelen in de wijngaard, die gebruikten ze al niet. Helemaal Demeter van de wijngaard tot in de fles.' Aldus Bernd Koppenhoefer - Domaine Jean-Paul Schmitt - bladzijde 52/53 Bol.com of isbn: 9789492881564

Le Monde
Publicatie: 19 juni 2019

Elian Da Ros, eigenzinnige wijnmaker uit de Côtes-du-Marmandais.

De unieke nectar is populair bij kenners over de hele wereld. Geholpen door de jonge garde van de gastronomie, heeft de 50-jarige wijnmaker de kleine appellation Côtes-du-Marmandais boven aan de lijst van de mooiste uitdrukkingen van het zuidwesten gebracht. Lees verder: Le Monde - Par Laure Gasparotto (Frans) Le Monde - Par Laure Gasparotto (Nederlandse vertaling)