Vandaag de dag staat Olivier aan het roer en hij heeft de kennis, vaardigheid en passie van 4 generaties. Op de zeven hectare wijngaarden, in de buurt van Epernay, verbouwd hij pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Hij werkt duurzaam en biologisch en Champagnehuis LOUIS HUOT werkt biologisch (overgangsfase) maar is nog officieel biologisch gecertificeerd 

Bij ons bezoek aan Champagnehuis LOUIS HUOT ontmoeten we de zeer kundige Olivier. We krijgen een uitgebreide rondleiding en proeven natuurlijk alle Champagnes. Wij zijn verkocht!
Champagnes van Louis Huot staan synoniem voor frisheid, elegantie en charme.