Categorie: Volle rode wijnen die ruiken naar de zon

Proefnotitie
Kleur: Kersenrood
Geur: Intens, complex, rood fruit, bramen, jam en geroosterde cacao, perfect geïntegreerd
Smaak: Krachtig en warm
Afdronk: Lang

Gelegenheid: Als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: Hertenbiefstuk gebakken met kaneel met peer in honing

Informatie
Druivenras: 90% Syrah & 10% Grenach
Wijnbouw: Biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 8 jaar
Applicatie: Corbières
Karafferen: Ja
Bodem: Klei en kalksteen
Opbrengst: 30 ha/hl

Robert Parker score: 90+/100