Categorie: Complexe, droge witte wijnen op hout gerijpt

Proefnotitie
Kleur: Helder geel
Geur: Citrus, geel fruit en bloemen
Smaak: Vol, complex en zijdezacht
Afdronk: Zeer lang

Gelegenheid: Als aperitief of bij de maaltijd
Visgerechten: Zeeduivel met schuimige saffraansaus
Vleesgerechten: Vitello tonato
Kaas: Cantal

Informatie
Druivenras: Roussanne
Bijzonderheden vinificatie: Handmatige oogst, in de ochtendkoelte en in kleine kratten, rijping 6 maanden in eiken vaten
Wijnbouw: Biologisch gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10 jaar
Applicatie: Châteauneuf du Pape
Karafferen: Ja
Leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar
Bodem: Klei, kalksteen en rolkeien
Opbrengst: 32 hl / ha

Robert Parker score: 90/100