Jacaranda, wijnen met een verhaal

Jacaranda, wijnen met een verhaal


| Door Renske Gerritse
Wijnen die een verhaal vertellen …. over het jaar waarin de druiven zich ontwikkelden, over de bodem waarin hun wortels staan en over de karakteristieken van de mensen die zich om hen bekommeren in de wijngaard.

Vanaf december 2022 zijn we de trotse importeur van deze mooie wijnen met een verhaal van het wijnhuis Jacaranda. De wijngaarden van Jacaranda liggen aan de voet van de Groenberg in Wellington, Westkaap in Zuid-Afrika. Het wijnhuis is vernoemd naar de vele Jacaranda bomen, welke groeien om het huis en in de wijngaard. Met 3,2 ha heeft Jacaranda de kleinste geregistreerde wijngaard in Zuid-Afrika waar ze jaarlijks tussen de 20.000 en 25.000 flessen produceren.

10 jaar geleden maakten de wijnmakers Birgit en René hun droom waar en kochten Jacaranda. Ze werken op biologische wijze, zowel in de wijngaard en de kelder. De druiven worden met de hand geplukt, er wordt nauwelijks sulfiet toegevoegd en wordt er op zorgvuldige wijze gebruik gemaakt van houten vaten. Dit vakmanschap, passie en liefde voor het wijn maken, vind je terug in de unieke smaken van deze wijnen.

In het vinificatie proces worden de wijnmakers begeleid door Jean-Paul Schmitt. Onze wijnmaker uit de Elzas. Vanaf 2013 is hij als adviseur nauw betrokken bij de biologische werkwijze in zowel de wijngaard als de kelder. Jean-Paul Schmitt was dan ook degene die ons wees op deze ambitieuze en passievolle wijnmakers. Nadat we in de Elzas zelf de Salt en Horizon (beiden 100% Chenin Blanc) mochten proeven, was het voor ons duidelijk, dit is een geweldige aanvulling op het portfolio van Cour du Vin.

Daar waar de Salt gemaakt wordt van druiven van 40-80 jaar oude Chenin Blanc stokken en mag rijpen in zorgvuldig geselecteerde, grote houten vaten. Worden de druiven voor de Horizon geplukt in de vroege ochtenduren. En wordt het sap na een macceratie van 2 dagen overgepompt naar rvs-tanks, om de frisse en fruitige aroma’s en zuren zorgvuldig te bewaren.

0 Reacties

Er zijn nog geen reacties, wees de eerste....

Laat een reactie achter

*Verplichte velden
Verstuur
Blog
We mogen eindelijk weer!  Jumping Amsterdam 2023
We mogen eindelijk weer! Jumping Amsterdam 2023 Geplaatst op
Lees meer
Jacaranda, wijnen met een verhaal
Jacaranda, wijnen met een verhaal Geplaatst op
Lees meer
Post House Wines waar het allemaal begon voor Cour du Vin
Post House Wines waar het allemaal begon voor Cour du Vin Geplaatst op
Lees meer
MijnWijnPlein wordt Cour du Vin
MijnWijnPlein wordt Cour du Vin Geplaatst op
Lees meer
Ontmoet, proef en ervaar op Gastvrij Rotterdam van 19 t/m 21 september 2022!
Ontmoet, proef en ervaar op Gastvrij Rotterdam van 19 t/m 21 september 2022! Geplaatst op
Lees meer
Wat maakt wijn biologisch
Wat maakt wijn biologisch Geplaatst op
Lees meer
Aspergetijd
Aspergetijd Geplaatst op
Lees meer
Wanneer je een gezamenlijke passie hebt!
Wanneer je een gezamenlijke passie hebt! Geplaatst op
Lees meer
We breiden uit met Domaine des Louis
We breiden uit met Domaine des Louis Geplaatst op
Lees meer
Waarom worden er steeds meer paarden gebruikt in de wijnbouw?
Waarom worden er steeds meer paarden gebruikt in de wijnbouw? Geplaatst op
Lees meer
Menu
Mijn account
Registreren
Maak bestellen nóg makkelijker!
  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
Registreren
Login|Registreer
Or sign up here
Favorieten
Je hebt geen items in je lijst.
Winkelwagen
Je hebt geen artikelen in je winkelwagen
Ga verder met winkelen
Filters
Taal & Valuta
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »