De wijnen van Domaine Bastien Jolivet moet je geproefd hebben!!

De wijnen van Domaine Bastien Jolivet moet je geproefd hebben!!


| Door Martin Fennema
Bastien vertelt honderduit over zijn wijnen, het werk, het bedrijf en de processen. De wijnen zijn fantastisch en je zou nooit hebben gedacht dat deze jongen pas 4 jaar bezig is in zijn eigen bedrijf, dit kan produceren.

In 2017 ontmoeten we Bastien Jolivet* voor het eerst in maart tijdens Prowein. Als we een maand later Bastien bezoeken, neemt hij ons mee voor een tour langs de wijngaarden en kelder. Na een uitgebreide proeverij, zijn we echt verrast! Hij vertelt honderduit over zijn wijnen, het werk, het bedrijf en de processen. De wijnen zijn fantastisch en je zou nooit hebben gedacht dat deze jongen pas 4 jaar bezig is in zijn eigen bedrijf, dit kan produceren. Voor zijn start heeft hij natuurlijk stage gelopen bij verschillende gerenommeerde Franse wijnboeren en in Nieuw Zeeland en Zuid Afrika. Maar petje af. We proeven ook nog even wat wijnen die op vat liggen. Als hij merkt hoe enthousiast wij zijn, proeven we bijna alle vaten wat erg leerzaam is.

Domaine Jolivet - Bastien Jolivet

Met een tour langs de wijngaarden bekijken we ook zijn nieuwe percelen. Deze heeft hij afgelopen winter ontbost en in het voorjaar beplant. Het is een stuk grond dat op de top van de heuvel ligt op de zuidhelling. Bastien verwacht veel van deze nieuwe grond en stokken. Nog even wachten tot we ook daadwerkelijk wijn van dit perceel kunnen proeven. 

Domaine Jolivet - Bastien Jolivet

Tijdens de MijnWijnPlein #tourdefrance 2018 hebben we ook Bastien een bezoek gebracht. We proefden hier de Viognier 2017. Veelbelovende wijn maar zal door zijn lage opbrengst ook dit jaar nog niet beschikbaar zijn. Clef de Sol 2016 is even mooi als die van 2015. Iedere wijn die we proefden kwam uit een ander vat en van een andere wijngaard. Voordat we de Syrah van 2017 konden proeven, liet Bastien ons het verschil proeven tussen de jaargangen 2015 en 2016. Goed om te weten hoe ze zich tot elkaar verhouden en hoe 2017 zich kan gaan ontwikkelen. We zullen het in de toekomst weten. Misschien zal er over 1-2 jaar ook een nieuwe 1907 van 2017 op de markt komen, maar niets is zeker. 

Bastien Jolivet is een veelbelovende wijnmaker en zijn wijnen moet je geproefd hebben!!

Achtergrond:
*Domaine Jolivet is een wijnhuis gelegen in Saint-Jean de Muzol, AOC Saint-Joseph in de Noordelijke Rhône. Bastien een jonge wijnmaker uit Saint Joseph in de Rhône van 29 jaar, vol energie en fanatisme. Het is de zoon van Alain Jolivet, een echte boer, die fruit, graan en ook druiven verbouwd. Zijn opa is begonnen met druiven verbouwen en verkocht deze net als zijn vader aan de coöperatief. In Saint-Jean-de-Muzols heeft Bastien samen met zijn vader, 11 hectaren Saint-Joseph met ruim 9 hectare aan syrah en ruim één hectare met witte wijnstokken. Bastien verbouwt hoofdzakelijk Syrah, Roussanne, Marsanne en een beetje Viognier.

Saint Joseph is als AOC opgericht in 1956. Het dorp Saint-Jean de Muzols was een van de oorspronkelijke dorpen. Deze dorpen liggen bijna geheel op granietgevormden stijle hellingen waarop de wijnbouw zeer arbeidsintensief met als resultaat mooie karaktervolle wijnen.

0 Reacties

Er zijn nog geen reacties, wees de eerste....

Laat een reactie achter

*Verplichte velden
Verstuur
Blog
Terugblik Prowein 2022
Terugblik Prowein 2022 Geplaatst op
Lees meer
Kom onze wijnen proeven bij de familie Leyten in Alphen
Kom onze wijnen proeven bij de familie Leyten in Alphen Geplaatst op
Lees meer
Aspergetijd
Aspergetijd Geplaatst op
Lees meer
Vacature Wijnvertaler
Vacature Wijnvertaler Geplaatst op
Lees meer
We mogen eindelijk weer!  Jumping Amsterdam 2023
We mogen eindelijk weer! Jumping Amsterdam 2023 Geplaatst op
Lees meer
Jacaranda, wijnen met een verhaal
Jacaranda, wijnen met een verhaal Geplaatst op
Lees meer
Post House Wines waar het allemaal begon voor Cour du Vin
Post House Wines waar het allemaal begon voor Cour du Vin Geplaatst op
Lees meer
MijnWijnPlein wordt Cour du Vin
MijnWijnPlein wordt Cour du Vin Geplaatst op
Lees meer
Ontmoet, proef en ervaar op Gastvrij Rotterdam van 19 t/m 21 september 2022!
Ontmoet, proef en ervaar op Gastvrij Rotterdam van 19 t/m 21 september 2022! Geplaatst op
Lees meer
Wat maakt wijn biologisch
Wat maakt wijn biologisch Geplaatst op
Lees meer
Menu
Mijn account
Registreren
Maak bestellen nóg makkelijker!
  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
Registreren
Login|Registreer
Or sign up here
Favorieten
Je hebt geen items in je lijst.
Winkelwagen
Je hebt geen artikelen in je winkelwagen
Ga verder met winkelen
Filters
Taal & Valuta
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »