Categorie: Volle rode wijnen die ruiken naar de zon

Proefnotitie
Kleur: Bordeaux rood
Geur: Bosbessen en bramen maar ook een kruidigheid en puntenslijpsel
Smaak: Soepel en rond
Afdronk: Lang

Gelegenheid: Als aperitief of bij de maaltijd
Vleesgerechten: Biefstuk of tournedos met gebakken sjalotten en rode wijn saus
Kaas: Oude kaas

Informatie
Druivenras: 60% Merlot, 40% Cabernet franc
Bijzonderheden vinificatie: 18 maanden in eikenhouten vaten
Wijnbouw: Biologisch maar niet gecertificeerd
Bewaarpotentieel: 10 - 15 jaar
Applicatie: COTE DE CASTILLON
Karafferen: Nee
Leeftijd van de wijnstokken: 60 jaar