Categorie: Bubbels voor aperitief of op het terras

Proefnotitie
Kleur: Lichtroze  met een bijzonder fijne bubbel
Geur: Discreet fruitige frisheid en levendig met aromatische finesse
Smaak: Grote complexiteit
Afdronk: Goed

Gelegenheid: Aperitief, op het terras of bij lichte maaltijden
Visgerechten: Zacht niet te complex
Kaas: Brie en camembert

Informatie
Druivenras: 100% Pinot Noir
Vinificatie: Geperst bij zeer lage druk, lange gisting
Wijnbouw: Biologisch op weg naar bio-dynamisch
Terroir: Marno Calcaire
Flesrijping (2e vergisting): 48-60 maanden