Proefnotitie
De neus geeft iets licht geparfumeerd, aroma’s van grapefruit, klein rood fruit en anijs, De mond is fijn en elegant van structuur met smaken van rijpe aardbeien en frambozen. Goede lengte met in de afdronk tonen lavendel en grapefruit.

Genieten bij
Gelegenheid: terras en gastronomisch goed inzetbaar.
Visgerecht: Kreeft, frisse dressing, grapefruit, watermeloen, venkel
Vleesgerecht: parelhoender, eigen jus (niet te vet), parelgort, venkel, peulvruchten
Kaas: Banon (FR), Picodon (FR)

Beschrijving
Druivenras(sen): 90% Grenach noir, 10 % syrah 
Vinificatie: Lichte maceratie (bleke kleur), daarna bloeding (sap extractie), fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen vaten. Deels directe persing.
Houtopvoeding: nee
Bewaarpotentieel: Jong genieten, nu op dronk tot ongeveer 3 jaar na de oogst