Post House - Penny Black

Posthouse - Penny Black

Proefnotitie: Een heerlijke wijn met diep zeer donkere robijnrode kleur. In de neus veel zwart fruit, kruidigheid en tonen van de rijping op houten vaten. In de mond zeer geconcentreerd, complex, vol, rond en elegant. Deze mooie wijn heeft een lange afdronk.

Deze wijn is goed te drinken bij oa: Spaghetti met lamsrugfilet

Druivenrassen: 31% Shiraz, 29% Merlot, 27% Cabernet sauvignon, 9% Petit verdot en 4% Chenin blanc 4%

Penny Black verwijst naar de eerste postzegel, gedrukt in 1840. De Britse postzegel met het hoofd van Koningin Victoria was één cent waard en gedrukt in zwart.

Post House is een wijnhuis in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De vertaling van Post House is niet zoals je wellicht denkt, postkantoor maar het betekent posthalte. Dit was een plaats waar de postkoetsen stopten en waar de paarden, bemanning en reizigers konden eten, drinken en rusten en waar reizigers konden uit- of instappen en waar lading en paarden gewisseld konden worden. De namen van de wijnen zijn gebaseerd op oude postzegels. Zo is de Penny Black naar de éérste postzegel ter wereld genoemd. Nicholas Gebers heeft ruim 38 hectaren grond in Stellenbosch, deze zijn beplant met druiven zoals cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, petit verdot en chenin blanc. De grond bestaat uit een samenstelling van gravel welke een laag van een meter is boven op de ondergrond van klei. Deze combi zorgt voor voldoende warmte op de bodem van de wijngaard en een grote mineraal huishouding, de klei zorgt voor voldoende vocht in de droge zomer.